manjares deliciosos de colombia

INGREDIENTES:                                                                                                                                  

                                                                                                                 

                                                                                                                           
1  taco de galletas sultana
1  tarro de leche condensada
1  tarro de crema de leche
1  concentrado de mandarina
3  huevos separados la yema y la clara

PREPARACION:

Se licua todo menos las claras que se baten a la nieve y se mezcla en forma envolvente
en un molde se coloca una capa de galletas sultana y luego una crerma, nuevamente una
de galleta finalizando con una capa de crema se decora con cascos de mandarina.

Ingredientes:

de galletas sultana
1tarro de crema deleche
1tarro de leche condensada
1tarro de queso cre1taco ma
1tarro de melocotones

2 gelatinas sin sabor

PREPARACION:

Licúe la leche condensada, la crema de leche, el queso crema; se parten pedacitos de melocotón reservando 2 para decorar, y se mezcla la crema. En un molde se coloca untendido de galleta sultana y encima se coloca la mezcla, una de galletas y una de mezcla se decora con rodajas de melocotón y se lleva a la nevera

ingredientes:

1tarro de leche condensada
1tarro de leche (medido en el mismo tarro)

4huevos
1tarro de crema de leche
1cucharada de esencia de vainilla

PREPARACION:

Se licuan todos los ingredientes, se prepara el dulce quemado llevando un pocillo de azúcar al fuego con un poquito de agua, cuando tomo el color de caramelo se coloca en el molde y se impregna bien por todos los lados, luego se hecha la mezcla que tenemos en la licuadora y se cocina al baño maria a prueba de cuchillo

2latas de arveja                                                                              
1latas de maíz tierno
1taza de melón partido
2tazas de lechuga picada
1/2 taza de vinagre blanco
1taza de aceite de oliva
2cdas de mostaza
1cdita de azúcar
sal y pimienta al gusto


PREPARACION:

Mezcle las verduras, la lechuga y el melón picado en cubos; para la vinagreta, mezcle el vinagre,el aceite, la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta.
Viertala sobre la ensalada

Carne molida                                                      
oregano
tomillo
laurel
cebolla cabezona
sal de ajo
harina de pan


A la carne molida le incorporamos el oregano, el tomillo, el laurel, la cebolla cabezona rayada, la sal de ajo; mezclamos muy bien los ingredientes lo pasamos por la harina de pan y la freimos en aceite bien caliente.

INGREDIENTES:
                                                                                

250 grs de champiñiones
4 dientes de ajo picados
4 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de crema de leche
4 cucharadas de queso crema
sal y pimienta al gusto
.

En un sartén con aceite de oliva saltee los ajos con los champiñiones cortados en cuartos, cocine por 5 min y adicione la crema de leche mezclada con el queso crema bata enérgicamentey sazone con sal y pimienta, por último, agregue el queso parmesano y sirva

El champiñon es un alimento rico en proteínas y minerales como selenio, potasio, cobre y vitamina del complejo B. Asi que es muy importante que tenga ciertos cuidados al manipularlos para que no pierdan todas las cualidades

AL ESCOGERLOS:Asegúrese que sean firmes y consistentes evite aquellos que presenten mal olor.

PARA CONSERVARLOS:Reemplace el plástico que cubre la banndeja con una servilleta de papel y asegúrala, duraran por mas tiempo en elrefrigeración
.
AL MANIPULARLOS:No los limpie sino antes de consumirlos, hagalos con una servilleta o papel absorbente o si tiene un cepillo suave y seco

INGREDIENTES:(para 4 personas)                                                     
8papas medianas                               1taza de crema de leche
1/4 de cebolla fina/te picada              queso parmesano
1 taza de champiñones picados          sal y pimienta al gusto
2 cdas de vino blanco                         1 cucharada de aceite

PREPARACION:
Pele y cocine las papas. En un sartén con un poco de aceite dore la cebolla, agregue los champiñones,sal y pimienta
Agregue el vino blanco y cocine durante 5 minutos. Por último agregue la crema de leche y cocine durante 3 minutos más
Bañe las papas con la salsa, espolvorelas con queso parmesano y llevelas al horno hasta que doren

INGREDIENTES
(para 4 personas)

• Una lata de duraznos en mitades
• Cuatro bolas de vainilla
• Salsa de fresas

PREPARACION

Los duraznos se parten en cascos, acompañe con helado y bañe con salsa de fresa

INGREDIENTES:

Conchitas
lata de atún

lata de alverjas y zanahoria   
mayonesa
crema de leche
cilantro

PREPARACIÓN:

A las conchitas cocidas con anterioridad le agregamos el atún, las alverjas, la zanahoria , la mayonesa, la crema de leche y el cilantro revolvemos y llevamos a la nevera

INGREDIENTES:

Claras de huevo               
Azúcar
Crema de leche
Leche condensada
Vainilla
Gelatina sin sabor
Pasas

PREPARACIÓN:

Batir las claras a punto de nieve,vamos incorporando el azúcar poco a poco, luego agregamos la crema de leche, la leche condensada, la vainilla y la gelatina sin sabor previamente disuelta al baño maría por ultimo las pasas y lo llevamos a la nevera

ingredientes:
                                                                                          
-pechuga desmenuzada
-cebolla cabezona
-pimentón
-ajo
-almendras
-crema de leche
-salchicha ranchera
-mantequilla
-salsa de tomate
tarro de zanahoria alverja
-gelatina sin sabor


Se cocina la pechuga , luego se sofrie en mantequilla la cebolla cabezona, el ajo, el pimentón, las salchicha ranchera y la salsa de tomate cuando este bién sazonado agregamos el pollo desmenuzado, el tarro de zanahoria y alverja, las almendras previamente trituradas la crema de leche y un poco de caldo deonde previamente se cocino el pollo por último incorporamos la gelatina sin sabor y la hechamos en una refractaria la dejamos enfriar y la llevamos a la nevera cuando este de partir lo acopañamos con arroz blanco y pan en bolitas